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Gastronomie

Notre gastronomie va de pair avec le rythme des saisons. En hiver, les plats invitent généralement à utiliser la cuillère. Parmi eux, le plat le plus typique d'Aspe est le ragoût aux boulettes , une recette qui accompagne généralement les fêtes les plus traditionnelles qui sont célébrées tout au long de l'année.

En revanche, pour l'été, mieux vaut recommander un bon riz et lapin aux escargots , si possible cuits à feu doux sur des sarments de vigne et dans une paella.

D'autres plats liés à des célébrations spéciales sont les fèves bouillies ou les beignets de lapin, qui sont consommés lors des fêtes traditionnelles de quartier.

Mais notre gastronomie est beaucoup plus variée et à côté de ces plats uniques, vous pourrez en déguster d'autres qui font également partie de notre livre de recettes les plus traditionnelles : blé picao, soupe de riz, riz et croûte, gaspacho au lapin, gacamigas ou mojete de légumes au four. Des plats cuisinés avec des ingrédients liés à notre terre, mais aussi influencés par notre proximité avec la mer Méditerranée, comme le riz et le homard.

En plus de la cuisine la plus traditionnelle, nos restaurants vous proposeront également une carte riche, avec de nouvelles saveurs, des présentations suggestives, plus en phase avec les nouvelles tendances gastronomiques. Plats typiques - Aspe Turismo (turismoaspe.es)

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